Skounsi po receptu Meri Beri

Skounsi po receptu Meri Beri

Opis

Zagrejati rernu na 220°C ili na 200°C s ventilatorom. Blago podmazati dve tepsije. 

U veliku činiju staviti brašno, prašak za pecivo i šećer. Dodati puter i mešati rukama dok smesa ne počne da liči na fine prezle.

Razbiti jaja u mericu i zatim dodati dovoljno mleka da se dostigne 300ml na merici. Umešati mleko i jaja u brašno i mesiti dok se ne dobije meko lepljivo testo. 

Izvrnuti testo na radnu površinu posutu brašnom. Lagano izmesiti testo i zatim dodati suvo grožđe. Izvaljati u pravougaonik debljine 2cm. 

Napraviti što je moguće više krugova nazubljenim rezačem prečnika 5cm. Složiti testo na pripremljene tepsije. Gornju stranu testa premazati mlekom ili s malo preostale mešavine mleka i jaja.

Peći 12 do 15 minuta, sve dok skounsi ne narastu i ne dobiju zlatnosmeđu boju. Izvaditi ih na žičani držač i ostaviti da se ohlade. Odmah servirati. 

Za serviranje, prepoloviti skounse i premazati unutrašnjost džemom od jagode i kašikom kajmaka. 

Sastojci

  • 450g samorastućeg brašna 
  • 2 ravne čajne kašičice praška za pecivo 
  • 50g šećera u prahu 
  • 100g putera, mekog, isečenog na komade 
  • 2 jajeta iz slobodnog uzgoja 
  • malo mleka
  • šaka suvog grožđa (opciono) 

Za serviranje:

  • džem od jagode 
  • kajmak

Slični recepti