Skuša u sosu od komorača i s pireom od jama

Skuša u sosu od komorača i s pireom od jama

     

Sastojci

  • 2 skuše 2 dl belog vina 1 dl sirćeta 2 čena belog luka origano vresak 1 glavica komorača 3 jama (kineski krompir) 0.5 l mleka 50 g putera šećer ulje so biber

Priprema

  • Očistiti skušu, zatim je staviti u marinadu od belog vina, sirćeta, belog luka, origana, majčine dušice, ulja, soli i bibera.
  • Naseći komorač i staviti u tepsiju, začiniti uljem i šećerom. Staviti u rernu na 180 stepeni, 30 minuta.
  • Oprati i očistiti jame, staviti ih na vatru nakon što se posole i što se stavi čen belog luka. Kad se jam skuva, ocediti vodu, usitniti ga mikserom, dodati mleko i mutiti do željene gustine.
  • Ugrejati ulje u tiganju i ispeći skuše s obe strane. Kad se sklone s vatre, sipati marinadu u tiganj i neka se sos prokuva. Poslužiti po volji.

Slični recepti

Pogledaj sve