Slatka peciva

Recept od: Sara La Fonten

Slatka peciva

           

Sastojci

  • 5 dl mleka 50 g svežeg kvasca 1 ekološko kokošje jaje 0.5 dl šećera od šećerne trske 2 kašičice kardamoma 2 kašičice himalajske soli 1 kašičica kurkume malo arome vanile 3 kašike javorovog sirupa 3 dl integralnog brašna 1.5 dl raženog brašna 1.5 dl mlevenog badema 9 dl oštrog brašna od pšeničnog jezgra (Spelt) 6 kašika uljaZa sirup3 kašike maslaca 0.75 dl javorovog sirupa 2 kašičice cimeta malo arome vanile 2 kašike lukuma-praha 1 kašika maka-prahaZa nadev4 kašike eko maslaca 1 dl pekan oraha 0.5 dl pekan oraha 2 kašike praška od brusniceZa premaz1 jaje

Priprema

  • Razmuti kvasac u toplom mleku. Pomešano jaje i šećer sipaj u smesu. Dodaj začine, aromu vanile, javorov sirup i promešaj. Dodaj pola brašna i mesi, polako dodajući ostatak brašna. Dodaj ulje pre stavljanja ostatka brašna. Pospi gotovo testo brašnom i ostavi ispod krpe da naraste.
  • U loncu rastopi maslac za sirup. U maslac umešaj javorov sirup, cimet, aromu vanile, lukuma i maka prah. Pusti da se sirup ohladi.
  • Pobrašnjavi podlogu i istresi testo na nju. Razvaljaj testo oklagijom u široku i tanku tablu. Ravnomerno premaži testo maslacem. Maslac premaži ohlađenim sirupom. Grubo iseckaj orahe, pa pospi sirup orasima, godži bobicama i praškom od brusnica. Savij testo u rolnu. Seci komade od 3-5 cm. Stavi komade jedan do drugog na namazani pleh. Pusti da malo narastu ispod krpe.
  • Premaži kolače jajetom. Po volji ukrasi godži bobicama, semenkama od bundeve i pekan orasima. Peci kolače na 200 °C oko 20-25 minuta.
  • Serviraj toplo.

Slični recepti

Pogledaj sve