Slatke jabuke
Recept od: Rudolf van Vin

Sastojci
- 1 flaša belog vina 200 g šećera 2 štapića cimeta 1 zvezdasti anis 1 mahuna vanile 4 jabuka jonagold 5 listova lisnatog testa 2 kašike džema od kajsije 4 grančice naneTakođe su potrebni papir za pečenje cediljka 1 žumance s malo pavlake za premazivanje testa šećer u prahu za posipanje činija za rernu
Priprema
- Pustiti da belo vino provri sa šećerom, štapićima cimeta i zvezdastim anisom i smanjiti temperaturu. Prepoloviti mahunu vanile po dužini, izguliti srž i dodati belom vinu. Oljuštiti jabuke i izvaditi jezgro. Poširati jabuke (belo vino ne treba da ključa) otprilike 25 minuta dok se potpuno ne skuvaju i ostaviti ih da se hlade zajedno sa tečnošću. Ocediti ih i prosušiti ubrusom.
- Zagrejati rernu na 180 º C. Iseći lisnato testo na 5 traka širine 2 cm. Prekriti jabuke trakama testa od vrha ka dnu, gurnuti krajeve u rupe na vrhu i dnu jabuke. Staviti jabuke u podmazanu posudu za pečenje i premazati ih smesom od žumanca. Peći jabuke u rerni otprilike 35 minuta dok ne postanu hrskave i zlatnosmeđe. U međuvremenu kuvati tečnost od poširanja s džemom od kajsije. Izvaditi jabuke iz rerne, posuti ih šećerom u prahu i poslužiti s kuvanom tečnošću. Jabuke ukrasiti nanom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Nenad Veljković
Mus s kafom i višnjama
Recepti Rudolf van Vin
Anđeoska krila iz Liona
Recepti Tom Keridž
Slatke nektarine na roštilju
Recepti Marta Stjuart
Italijanski čizkejk sa rikota sirom
Recepti Meri Beri
Tart tatin
Recepti Mikela Kiapa
Tiramisu
Recepti Primož Dolničar
Kruške tepke natopljene u čokoladi
Recepti Rudolf van Vin
Ekleri s crvenim voćem
Recepti Kale Kiukainen
Karamelizovani ananas
Recepti Rudolf van Vin
Krofne od bundeve