Priprema

• Skuvati pirinač u slanoj vodi. Dotle deo mleka (ostaviti deo za žumanca) staviti na vatru u posudu u kojoj je zvezdasti anis i neka provri.
• Kad se pirinač skuva, dodati mleko, limunovu koricu, cimet u štapiću, šećer, malo arome vanile i mešati kako se ne bi zalepilo. Kada provri, skloniti s vatre i dodati žumanca prethodno umućena s mlekom i puter. Ponovo staviti na tihu vatru da se žumanca kuvaju. Poslužiti u posudicama ili u činiji, ukrasiti cimetom u prahu i zvezdastim anisom.