Priprema
- U lonac staviti suve kajsije i 50g šećera i zaliti ih sa 250ml vode. Ostaviti da smesa provri. Kuvati 20–30 minuta na slaboj vatri. Ispasirati smesu.
- Krupno naseckati bademe i zapeći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
- U posudi pomešati brašno s preostalim šećerom, zobene pahuljice i sodu. Dodati prethodno otopljen puter i ponovo promešati.
- Raširiti 1/3 testa po plehu za pečenje. Odozgo rasporediti pire od kajsija. Preostalo testo pomešati sa bademima i kokosovim brašnom i dobro promešati. Staviti testo preko pirea od kajsija i poravnati. Peći kolač oko 30 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. Kad se ohladi, iseći ga na kvadratiće.
Sastojci
350g suvih kajsija
250g braon šećera
170g putera
50g oguljenih badema
200g brašna
100g zobenih pahuljica
30g kokosovog brašna
1/2 kašičice sode bikarbone
