Slatko-kisela rendana salata

Slatko-kisela rendana salata

Opis

Tanko isecite kupus i stavite ga u najveću činiju koju imate. Možda će vam biti lakše da koristite veliku šerpu jer ćete kasnije morati da promešate sve sastojke, a za to nije dovoljna ni moja najveća činija.

Isecite mladi crni luk na štapiće, a onda svaki štapić isecite uzduž, tako da dobijete tanke tračice. Dodajte ih u kupus.

Isecite paprike na veoma tanke tračice. Dodajte ih u kupus i luk.

Sitno iseckajte crvenu čili papričicu, kao i korijander – stabljike i listove. Dodajte sve osim jedne kašike korijandera u činiju sa kupusom.

U činiji ili posudi za merenje pomešajte sok od ananasa, koru i sok limete i sok polovine druge limete. Posolite, dodajte susamovo ulje i javorov sirup i sve dobro promešajte pre nego što prelijete povrće. Promešajte salatu i ostavite da stoji bar 15 minuta, do 2 sata, pre nego što servirate. Gotovu salatu pospite preostalom kašikom iseckanog korijandera.

Sastojci

  • 800 g crvenog kupusa
  • prepolovljena glavica
  • 5 strukova mladog crnog luka
  • očišćenog
  • 2 crvene paprike
  • očišćene
  • bez žilica i semenki
  • 1 žuta paprika
  • očišćena
  • bez žilica i semenki
  • 1 narandžasta paprika
  • očišćena
  • bez žilica i semenki
  • 1 sveža crvena čili papričica
  • bez semenki
  • 100 g svežeg korijandera
  • 250 ml soka od ananasa
  • iz kartona
  • 2 limete
  • bez voskirane kore
  • 1.5 kašika krupne morske soli ili po ukusu
  • 2 kašike susamovog ulja
  • 2 kašike javorovog sirupa

Slični recepti