Slatko od ljutih paprika

                

Sastojci

  • 8 crvenih ljutih paprika 1 glavica belog luka1 200 g đumbira 2 listića limete narendana kora od 4 limete 2.5 šolje šećera 0.5 šolje vode 0.5 šolje sirćeta od pirinča 3 kašike ribljeg sosa 1 kašika soja sosa

Priprema

  • Oljuštite čenove belog luka. Oljuštite i isecite 5 komada đumbira, velikih kao palac. Isecite ljute paprike. Ako ne želite da bude preljuto, zamenite deo ljutih paprika baburama.
  • Stavite tako pripremljene sastojke u blender. Očistite limetu od žilica i iseckajte je, dodajte u blender. Narendajte koru 4 limete. Sameljite sve dok ne dobijete glatku pastu.
  • Prebacite mešavinu u duboku šerpu, dodajte šećer, vodu, sirće od pirinča i obe vrste sosa. Promešajte i ostavite mešavinu da proključa. Mešavina treba da se redukuje za 10-15 minuta. Čim se pojave balončići po površini, znamo da je slatko gotovo.
  • Sipajte slatko u prethodno sterilisane tegle.
  • Savet: Koristite slatko od čilija kao sos, poslužite sa povrćem ili namažite pileća krilca, pa ih ispecite.
  • Za više recepata i informacija posetite http://www.annabel-langbein.com/

Slični recepti

Pogledaj sve