Slatko od ljutih paprika

Slatko od ljutih paprika

Opis

Oljuštite čenove belog luka. Oljuštite i isecite 5 komada đumbira, velikih kao palac. Isecite ljute paprike. Ako ne želite da bude preljuto, zamenite deo ljutih paprika baburama.

Stavite tako pripremljene sastojke u blender. Očistite limetu od žilica i iseckajte je, dodajte u blender. Narendajte koru 4 limete. Sameljite sve dok ne dobijete glatku pastu.

Prebacite mešavinu u duboku šerpu, dodajte šećer, vodu, sirće od pirinča i obe vrste sosa. Promešajte i ostavite mešavinu da proključa. Mešavina treba da se redukuje za 10-15 minuta. Čim se pojave balončići po površini, znamo da je slatko gotovo.

Sipajte slatko u prethodno sterilisane tegle.

Savet: Koristite slatko od čilija kao sos, poslužite sa povrćem ili namažite pileća krilca, pa ih ispecite.

Za više recepata i informacija posetite http://www.annabel-langbein.com/

Sastojci

  • 8 crvenih ljutih paprika
  • 1 glavica belog luka1
  • 200 g đumbira
  • 2 listića limete
  • narendana kora od 4 limete
  • 2.5 šolje šećera
  • 0.5 šolje vode
  • 0.5 šolje sirćeta od pirinča
  • 3 kašike ribljeg sosa
  • 1 kašika soja sosa

Slični recepti