KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Sočni bifteci s ratatuijem

Ocena 0/5
Za ratatuj prvo u gril tiganju ispecite tikvicu, isečenu na pola po dužini i patlidžan isečen na kriške debljine 1 cm. Povrće stavite direktno u tiganj bez masnoće i ispržite s obe strane.
Luk isecite na polumesece, a paprike na kockice. Ispržite u dubokom tiganju na 2-3 kašike maslinovog ulja. Dodajte filete inćuna i harisu i promešajte. Izgnječite čenove belog luka. Dodajte krupno isečeno povrće. Sipajte pasirani paradajz, dodajte balzamiko i promešajte. Ostavite ratatuj da se krčka. Na kraju pospite listovima bosiljka.
U lonac stavite pirinač i prelijte sa 2 šolje vruće vode. Začinite solju, dodajte prstohvat šafrana i polovinu limuna, poklopite lonac i kuvajte pirinač 10 minuta.
Masnoću odstranite s ivica telećih bifteka. Stavite ih na dasku i pospite solju, biberom i crvenom paprikom. Dobro ih uvaljajte u začine. Stavite ih u gril tiganj i pržite dok ne budu gotovi, svakog minuta ih okrećući.
Za preliv za bifteke isecite peršun na sitno i promešajte sa senfom, maslinovim uljem i limunovim sokom na dasci. Pečene bifteke uvaljajte u preliv. Isecite odreske na trakice.
Kuvani pirinač dodajte u posudu s ratatujom. Poslužite s isečenim biftecima u posudi s kiselim mlekom.
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
ne
Kuvar: Džejmi Oliver