Som Tam - salata od papaje

Recept od: Kale Kiukainen

Som Tam - salata od papaje

                

Sastojci

  • Za sos100 g šećera od palme "arenga" 3 kašike ribljeg sosa 2 dl paste "tamarindi" sok od 1 limete 1 sušeni čili 1 čen belog lukaZa salatu1 zelena papaja za kuvanje 8 čeri paradajza 3 dugačke mahune boranije (long bean) 0.5 dl kikirikija 2 stabljike mladog crnog luka

Priprema

  • Napravite sos tako što ćete u multipraktik ili posudu najpre staviti zdrobljeni čen belog luka i sušeni čili. Dodajte ostale sastojke i promešajte da smesa postane ravnomerna.
  • Oljuštite papaju za kuvanje i isecite je na tanke ploške. Ploške potom isecite na štapiće. Da bi bila hrskavija, možete da je na trenutak uronite u hladnu vodu. Prepolovite svaki čeri paradajz. Smrvite malo kikirikija, a mladi crni luk isecite na tanke kolutove. Papaju i čeri paradajz umešajte u sos i malo promešajte. Dodajte kikiriki. Rukama prepolovite dugačke mahune i dodajte unutra. Još malo promešajte podizanjem salate. Prebacite iz posude u činiju za posluživanje i pospite mladim crnim lukom.

Slični recepti

Pogledaj sve