Priprema

• Za kokos šortbred
• Umutiti puter i smeđi šećer dok se ne dobije lagana i kremasta smesa.
• Postepeno dodavati jaje, i mešati nakon svakog dodavanja.
• Dodati kokos, brašno, prašak za pecivo i so. Mešati dok se sastojci ne oblikuju u testo.
• Oblikovati testo u ravan kvadrat i uviti u providnu foliju.
• Ohladiti u frižideru najmanje 2 sata.
• Zagrejati rernu na 160°C, sa uključenim ventilatorom.
• Izvaljati ohlađeno testo na debljinu 3-4 mm.
• Pomoću modlice u obliku srca, veličine 40-50 mm, napraviti pojedinačna srca od testa.
• Staviti srca na tepsiju i peći u rerni 10 do 12 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
• Ostaviti da se skroz ohlade, na sobnoj temperaturi.
• Za fil od čokolade i kokosa
• Umutiti puter i šećer za glazuru dok se ne dobije lagana smesa.
• Zagrevati čokoladu u mikrotalasnoj u intervalima od 30 sekundi. Između zagrevanja mešati, dok se sva čokolada ne otopi.
• Čokoladu dodati u smesu sa puterom i promešati da se sjedini.
• Dodati seckani kokos i kokos mleko. Promešati da se sve sjedini.
• Kokos fil cediti iz kese za šlag ili rasporediti kašikom na svaki keksić. Spojiti po dva keksića.
• Staviti keksiće u frižider na 30 minuta da fil očvrsne.
• Za ukrašavanje
• U maloj činiji, pomešati so i zlatni prah.
• Otopiti čokoladu u šerpi na indukcionoj ringli na stepenu 4. Mešati dok se ne dobije 50% čvrste i 50% tečne smese. Prebaciti čokoladu u plastičnu činiju otpornu na toplotu i energično mešati dok se sva čvrsta čokolada ne otopi.
• Do pola umočiti srca u čokoladu, i zatim staviti na obloženu tepsiju.
• Pre nego što se čokolada slegne, posuti zlatnom solju.
• Ostaviti da se srca stegnu na sobnoj temperaturi.
• Beleška: Srca se mogu čuvati u hermetičkoj posudi na sobnoj temperaturi do nedelju dana.