Opis

- Naseći patlidžan na kolutove i pržiti na ulju dok ne dobije zlatno smeđu boju.

- Na istom ulju ispžiti prolećni luk.

- Luk i patlidžan zajedno staviti u blender. Dodati inćune i crni biber i sve zajedno umutiti u pire.

- Sos od patlidžana možete ukrasiti peržunom i servirati ga uz goveđa rebarca sa roštilja i pečeni krompir.

Sastojci

  • 400 g patlidžana
  • 2 mlada luka
  • 2 fileta inćuna
  • sveže mleveni crni biber
  • maslinovo ulje
  • 2 grančice peršuna

Slični recepti