Sos od žutog graška

Recept od: Lora i Stojan

Sos od žutog graška

Jednostavno jelo grčke kuhinje sa ključnim sastojkom: žutim graškom.

Sastojci

  • 8 porcija
  • 1 šolja žutog graška
  • 1 veliki luk (ili 2 mala)
  • 80 ml ekstradevičanskog maslinovog ulja i dodatno za prelivanje
  • 1 kapar s limunom, za dekoraciju
  • so, po ukusu

Priprema

  • Fino naseckati većinu luka i malo sačuvati za serviranje. Izdinstati ga u loncu sa 20 ml maslinovog ulja i prstohvatom soli. Kada blago omekša, dodati ispran grašak, promešati i dodati 4 šolje vode.
  • Krčkati dok grašak skroz ne omekša i ne upije tečnost.
  • Izblendirati grašak u blenderu sa limunovim sokom i preostalih 60 ml ulja.
  • Servirati sa još ulja, narezanog luka i kapra.

Slični recepti

Pogledaj sve