Špagete sa školjkama, belim lukom, čili papričicom i peršunom

Recept od: Mark Morijarti

   

Sastojci

  • 300g špageta 
  • 100g mesa krabe 
  • 100g dagnji 
  • 100g škampa 
  • 4 češnja belog luka, izgnječenog
  • 1 čili papričica, iseckana na kockice 
  • velika šaka peršuna, naseckanog 
  • 100g parmezana, narendanog 
  • sok od 1 limuna 
  • maslinovo ulje

Priprema

  • Staviti testeninu u ključalu slanu vodu, i kuvati dok ne omekša (oko 6 minuta).
  • U tiganju, zagrejati maslinovo ulje. Dodati beli luk i čili i dinstati na srednjoj vatri oko 2 minuta, dok beli luk ne počne da dobija zlatnu boju. Dodati dagnje i škampe i začiniti. 
  • Izvaditi testeninu iz vode i dodati u smesu s maslinovim uljem. Dodati punu kutlaču vode u kojoj se kuvala testenina, zatim dodati parmezan, sok od limuna, koru od limuna i peršun. 
  • Krčkati dok se preliv ne zgusne, i zatim umešati meso krabe u testeninu, da se zagreje. 
  • Preliti s malo dodatnog maslinovog ulja, sokom od limuna i posoliti. Servirati u ugrejanim činijama.

Slični recepti

Pogledaj sve