Špageti sa ćuftama i sosom od paradajza

Recept od: Filipa Gomeš

       

Sastojci

  • Za sos1 kg paradajza 2 čena belog luka 2 veze bosiljka 2 stabljike celera 1 kašika šećera biber soZa ćufte150 g teletine 150 g svinjetine 3 kašike prezli 3 kašike rendanog parmezana 1 jaje 1 narendani crni luk biber so400 g špageta maslac

Priprema

  • Napravite sos od paradajza. U misker stavite isečeni paradajz i dobro izmiksirajte.
  • Zatim naseckajte 2 čena belog luka i stavite ih u tiganj s uljem da dobiju boju.
  • Pomoću cediljke dodajte sos od paradajza, pa pobiberite, posolite, dodajte bosiljak, celer i šećer, kako bi umanjio kiselost paradajza.
  • Stavite na vatru lonac s vodom da se ugreje. Napravite ćufte od teletine i svinjetine, hleba i rendanog parmezana.
  • Dodajte jaje i odmah rendani crni luk. Pobiberite i posolite, rukama umesite smesu da dobije homogenu teksturu. Na kraju oblikujte ćufte.
  • Kad ih napravite, stavite ih u sos od paradajza i pustite da se sve kuva 15 minuta. Skuvajte špagete al dente.
  • Na kraju poslužite tako što ćete prvo staviti špagete, zatim ćufte i na kraju sos od paradajza. Na kraju narendajte parmezan i stavite listove svežeg bosiljka.

Slični recepti

Pogledaj sve