Opis

Napravite sos od paradajza. U misker stavite isečeni paradajz i dobro izmiksirajte.

Zatim naseckajte 2 čena belog luka i stavite ih u tiganj s uljem da dobiju boju.

Pomoću cediljke dodajte sos od paradajza, pa pobiberite, posolite, dodajte bosiljak, celer i šećer, kako bi umanjio kiselost paradajza.

Stavite na vatru lonac s vodom da se ugreje. Napravite ćufte od teletine i svinjetine, hleba i rendanog parmezana.

Dodajte jaje i odmah rendani crni luk. Pobiberite i posolite, rukama umesite smesu da dobije homogenu teksturu. Na kraju oblikujte ćufte.

Kad ih napravite, stavite ih u sos od paradajza i pustite da se sve kuva 15 minuta. Skuvajte špagete al dente.

Na kraju poslužite tako što ćete prvo staviti špagete, zatim ćufte i na kraju sos od paradajza. Na kraju narendajte parmezan i stavite listove svežeg bosiljka.

Sastojci

Za sos

  • 1 kg paradajza
  • 2 čena belog luka
  • 2 veze bosiljka
  • 2 stabljike celera
  • 1 kašika šećera
  • biber
  • so

Za ćufte

  • 150 g teletine
  • 150 g svinjetine
  • 3 kašike prezli
  • 3 kašike rendanog parmezana
  • 1 jaje
  • 1 narendani crni luk
  • biber
  • so
  • 400 g špageta
  • maslac

Slični recepti