Spanać i đuveč s dimljenim jezikom

Spanać i đuveč s dimljenim jezikom

Opis

Sa crvene paprike babure uklonite peteljku i semenke i nožem očistite žilavi deo iznutra. Naseckajte papriku na kockice.

Sitno naseckajte crni luk.

Tiganj stavite na vatru i zagrejte ga, sipajte malo maslinovog ulja i dodajte so. U zagrejani tiganj stavite crni luk i dinstajte ga dok ne postane providan.

Kad luk postane providan, dodajte mleveno meso i nastavite zajedno da ih dinstate uz mešanje.

Očistite celer i naseckajte ga na sitne kockice.

Papriku i celer dodajte mlevenom mesu i nastavite da kuvate uz mešanje.

U glinenu posudu sipajte maslinovo ulje i rasporedite ga pomoću papirnog ubrusa.

Po posudi pospite so i biber.

Tanko nasecite dimljeni jezik i s polovinom lista spanaća dodajte mešavini u tiganju, pa nastavite da kuvate zajedno.

Preostali spanać sitno naseckajte.

Kad su dimljeni jezik i spanać kuvani, skinite tiganj s vatre i sadržaj prelijte u glinenu posudu. Prelijte pavlakom i po vrhu rasporedite seckani spanać. Na vrh razbijte jaja i rasporedite belance tako da prekrije sav spanać. Pobiberite.

Glinenu posudu stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite dok jaja ne budu kuvana.

Kad su jaja kuvana, izvadite đuveč iz rerne. Sitno naseckajte sveži bosiljak i pospite po vrhu. Kad izvadite đuveč iz rerne, biće vrlo vruć. Ostavite ga da odstoji nekoliko minuta i poslužite.

Sastojci

  • 1 crvena paprika babura
  • 1 celer
  • 0.5 crnog luka
  • 100 g mlevene govedine
  • maslinovo ulje
  • so
  • biber
  • 7 kriški dimljenog jezika
  • 300 g lista spanaća
  • 0.5 čaše pavlake
  • 3 jaja
  • 2 lista bosiljka
  • sveža

Slični recepti