Priprema

• Filetirajte skušu i odstranite joj kožu. Iseckajte filet na jako tanke komade, skoro providne, tako što ćete po dijagonali seći meso oštrim nožem.
• U dublju činiju iscedite sok od limuna, pospite so i biber, pa promešajte. Poređajte komadiće ribe u marinadu.
• Iseckajte ljutu papriku na tanke ivice. Pospite ih preko ribe zajedno sa listićima mente. Ostavite ribu u marinadi 15-20 min pre konzumiranja.