Slične emisijeĐinov italijanski vozGledajte: Nedelja 6 decembar u 00:10 | Nedelja 6 decembar u 00:40

Opis

Na visokoj temperaturi, 5 minuta zagrevati gvozdeni roštilj na ugalj. U međuvremenu, staviti špargle na tanjir i preliti sa 2 supene kašike ulja. Staviti tiganj na roštilj i, kada se ugreje, složiti špargle i peći 5 minuta, uz povremeno okretanje.

U međuvremenu, pripremiti poširana jaja. Staviti šerpu srednje veličine na visoku vatru i sipati 2,5l vruće vode. Umešati sirće i malo soli. Prokuvati i zatim smanjiti vatru da se lagano krčka.

Skuvati jaja u dve ture. Razbiti jedno jaje u šolju. Pažljivo ga spustiti u vodu. Ponoviti proceduru sa drugim jajetom, pazeći da se jaja ne dodiruju.

Kuvati 3 do 4 minuta, dok se belance ne stegne. Neka voda blago vri kako se jaja ne bi prekuvala i stvrdnula. Pomoću rupičaste kutlače izvaditi jaja i staviti ih na kuhinjski ubrus da se ocede.

Rasporediti špargle na tanjire i pažljivo spustiti po jedno jaje preko svake porcije. Posoliti i pobiberiti i preliti preostalim maslinovim uljem.

Sastojci

  • 300g špargli, samo drvenasti krajevi
  • 6 supenih kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja
  • 3 supene kašike sirćeta
  • 4 sveža jajeta
  • so i sveže mleveni crni biber

Slični recepti