Sporo kuvani goveđi obrazi sa pireom od krompira
Recept od: Lora i Stojan
Pripremite sporo kuvane goveđe obraze sa pireom od krompira prema receptu kuvara Lore i Stojana iz trinaeste epizode emisije Prijatno, "Za poznavaoce".
Sastojci
- 1kg goveđeg obraza
- 2 češnja belog luka
- 2 luka
- 2 grančice timijana
- 2 lista lovora
- 1 čajna kašičica semena crnog bibera
- 500 – 700ml mesnog bujona
- 500ml tamnog piva
- so i biber, po ukusu
- brašno, za valjanje
- 3 - 4 supene kašike ulja za prženje
- Za krompir
- 800g malih, mladih krompira
- 100g putera
- 2 grančice ruzmarina
- so i biber, po ukusu
Priprema
- Očistiti membrane sa obraza. Iseći meso na komade.
- Posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno.
- Iseći luk na polumesece, i krupno naseckati beli luk.
- Ispržiti meso u multifunkcionalnom uređaju za kuvanje ili šerpi, dok ne dobije zlatnu boju.
- Dodati luk, beli luk, timijan, listove lovora, crni biber i so po ukusu. Promešati i pržiti povrće dok ne dobije zlatnu boju.
- Dodati bujon i pivo. Kuvati u multifunkcionalnom uređaju za kuvanje 6 sati ili u šerpi oko 8 sati.
- Dobro oprane krompire kuvati s ljuskom, u posoljenoj vodi.
- Izvaditi i staviti na tepsiju podmazanu puterom. Lagano izgnječiti krompir. Staviti malo putera na svaki krompir, posuti ruzmarinom, posoliti i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, 30 minuta.
- Servirati meso uz krompir.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Mark Morijarti
Hotpot od krompira i govedine
Recepti Džastin Šofild
Vok od indijske urme, govedine i bebi-brokolija
Recepti Džastin Šofild
Goveđi karpačo
Recepti Lora i Stojan
Goveđe ćufte s humusom i jogurtom
Recepti Adrian Ričardson
Prolećne rolnice sa ukusom čizburgera
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pljeskavica – pečena na roštilju
Recepti Majk i Li
Čizburgeri od goveđe pečenice
Recepti Lora i Stojan
Grčka musaka
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Rendang terlagi-lagi
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Goveđa, pita sa koricom od sira