Srneća rebra s „pistuom” od sremuša

Srneća rebra s „pistuom” od sremuša

Opis

Prokuvajte oba krompira deset minuta, potom ihprocedite i osušite krpom.

Zagrejte rernu na 200 ̊C i fritezu na 170 ̊C

Stavite paradajz na pleh za pečenje podmazan maslinovim uljem i pecite u rerni 15 minuta.

Zagrejte veliki tiganj s debljim dnom i pržite kotlete po tri minuta sa svake strane; potom dodajte med koji će ih glazirati. Skinite s vatre.

Stavite krompire u fritezu i pržite dok ne postanu zlatne boje i hrskavi.

Stavite parmezan i sremuš u blender i vrlo polako dodajte i ulje.

Pomešajte sve sastojke salate s limunom i maslinovim uljem.

Po osobi servirajte 4 kotleta sa salatom, krompirima, paradajzom i „pistuom” kao prilozima.

Sastojci

  • 8 pari srnećih rebara isečenih na pojedinačne kotlete
  • 250 g čeri paradajza na lozici
  • 1 veliki krompir isečen na komade
  • 1 veliki slatki krompir isečen na komade
  • 1 šaka narendanog parmezana
  • 200 ml biljnog ulja
  • 2 šake sremuša
  • sveži bosiljak
  • sveža potočarka
  • sveži listovi maslačka
  • 20 ml tečnijeg meda
  • 1 limun

Slični recepti