Srneća rebra s „pistuom” od sremuša

Recept od: Majk i Li

Srneća rebra s „pistuom” od sremuša

               

Sastojci

  • 8 pari srnećih rebara isečenih na pojedinačne kotlete 250 g čeri paradajza na lozici 1 veliki krompir isečen na komade 1 veliki slatki krompir isečen na komade 1 šaka narendanog parmezana 200 ml biljnog ulja 2 šake sremuša sveži bosiljak sveža potočarka sveži listovi maslačka 20 ml tečnijeg meda 1 limun

Priprema

  • Prokuvajte oba krompira deset minuta, potom ihprocedite i osušite krpom.
  • Zagrejte rernu na 200 ̊C i fritezu na 170 ̊C
  • Stavite paradajz na pleh za pečenje podmazan maslinovim uljem i pecite u rerni 15 minuta.
  • Zagrejte veliki tiganj s debljim dnom i pržite kotlete po tri minuta sa svake strane; potom dodajte med koji će ih glazirati. Skinite s vatre.
  • Stavite krompire u fritezu i pržite dok ne postanu zlatne boje i hrskavi.
  • Stavite parmezan i sremuš u blender i vrlo polako dodajte i ulje.
  • Pomešajte sve sastojke salate s limunom i maslinovim uljem.
  • Po osobi servirajte 4 kotleta sa salatom, krompirima, paradajzom i „pistuom” kao prilozima.

Slični recepti

Pogledaj sve