Strastvena zbrka

Recept od: Hari Istvud

               

Sastojci

  • Za puslice1 kesa kesa kupljenih puslica težine oko 120g ili 2 srednja belanca 100 g sitnog šećera 1 prstohvat soliZa džumbus2 velike marakuje ili 4 male izvađene pulpe 100 ml slatke pavlake 2 kašike kisela pavlake

Priprema

  • Zagrejati rernu na 110˚C prema postavkama ventilatora ili 130˚C u uobičajenom okruženju.
  • Za pripremanje puslica, ulupajte belanca i prstohvat soli dok smesa ne postane penasta i tri puta veća. Zatim dodajte šećer, kašiku po kašiku, vodeći računa da krupniji šećer nestane pre dodavanja sledeće. Prekrijte pleh papirom za pečenje. Napravite nisku naslagu smese za puslice na papiru i pecite na dnu rerne 2 sata.
  • Kad puslice budu gotove, mutite slatku pavlaku dok se ne zgusne i omekša. Pazite da je predugo ne mutite jer treba da zadrži laganu teksturu. Potom umešajte kiselu pavlaku i izmrvite preko komade puslica, ali ostavite malo za nanošenje slojeva.
  • Na smenu dodajte krem s puslicama, pulpu marakuje i hrskave puslice. Ovaj desert je nestrpljiv i ne održava se dobro ako stoji satima

Slični recepti

Pogledaj sve