Opis
Priprema:
• Zagrejati rernu na 180°C.
Supa:
• ukloniti vrh paradajza.
• Iseći paradajz na velike komade.
• 5 cvekli takođe iseći na komade, sačuvati 3.
• Oljuštiti i iseckati luk, oljuštiti i iseckati beli luk.
• Zagrejati ulje u tiganju.
• Ispržiti luk, beli luk i ren.
• Ispeći kratko krompir i cveklu i dodati kap sirćeta.
• Sipati pileću supu i kuvati oko 10 minuta.
• Začiniti solju i biberom.
• U međuvremenu iseći ostatak cvekli na male kockice.
Pravljenje krema od avokada:
• Preseći avokado na pola, ukloniti košticu i oljuštiti.
• Fino ispasirati i mešati s jogurtom dok ne postane glatko.
• Začiniti solju i biberom.
• Oljuštiti jabuku i ukloniti jezgro.
• Iseći jabuku na kockice i pomešati s kremom od avokada.
• Ispeći zemičke prema uputstvu na pakovanju.
Zgušnjavanje supe:
• Izmiksati supu u blenderu.
• Procediti supu kroz sito.
• Sitno iseckati peršun.
• Zagrejati rernu na 180°C.
Supa:
• ukloniti vrh paradajza.
• Iseći paradajz na velike komade.
• 5 cvekli takođe iseći na komade, sačuvati 3.
• Oljuštiti i iseckati luk, oljuštiti i iseckati beli luk.
• Zagrejati ulje u tiganju.
• Ispržiti luk, beli luk i ren.
• Ispeći kratko krompir i cveklu i dodati kap sirćeta.
• Sipati pileću supu i kuvati oko 10 minuta.
• Začiniti solju i biberom.
• U međuvremenu iseći ostatak cvekli na male kockice.
Pravljenje krema od avokada:
• Preseći avokado na pola, ukloniti košticu i oljuštiti.
• Fino ispasirati i mešati s jogurtom dok ne postane glatko.
• Začiniti solju i biberom.
• Oljuštiti jabuku i ukloniti jezgro.
• Iseći jabuku na kockice i pomešati s kremom od avokada.
• Ispeći zemičke prema uputstvu na pakovanju.
Zgušnjavanje supe:
• Izmiksati supu u blenderu.
• Procediti supu kroz sito.
• Sitno iseckati peršun.
Sastojci
- 3 paradajza
- 8 kuvanih cvekli
- 1 luk
- 1 čen belog luka
- suncokretovo ulje
- 1 kafena kašičica paste od rena
- kap sirćeta
- 500 ml pileće supe
- 1 avokado
- 1 kašika jogurta
- 1 Greni Smit jabuka
- 4 integralne zemičke
- 4 štapića celera
- so
- sveže samleven biber