Supa od karfiola

                

Sastojci

  • 1 karfiol 2 čena belog luka 1 crni luk 2 kašike maslinovog ulja 6 dl povrćnog bujona 3 dl mleka 2 dl pavlake 1 prstohvat šafrana 1 prstohvat karija 1 kašičica soli 1 prstohvat crnog bibera 0.5 kašike ulja od tartufa

Priprema

  • S karfiola odstrani koren i lišće. Cvetove iseci na jednake delove. Usitni beli i crni luk. Maslinovo ulje stavi u lonac i zagrej. Dodaj crni i beli luk. Pusti ih da malo pozlate, pa dodaj karfiol. Sipaj povrćni bujon i mleko. Pusti karfiol da omekša.
  • Štapnim mikserom izmešaj supu u jednoličnu smesu. Umešaj pavlaku i promešaj. Dodaj začine i po želji, ulje od tartufa. Pusti da malo prokuva da bi se izmešali ukusi i zgusnula pavlaka. Serviraj sa sendvičima sa žalfijom i šunkom.

Slični recepti

Pogledaj sve