Supa od leblebija i korenastog povrća

Recept od: Sarit i Itamar

                 

Sastojci

  • maslinovo ulje 1 crni luk 4 čena belog luka izgnječiti 0.5 glavice celera 2 cvekle 2 šargarepe 1 vezica majčine dušice kora od 1 limuna 2 kašike začina ras-al-hanut 250 g natopljenih leblebija 4 paradajza - iseckana 1.5 l vode so i biber po ukusu

Priprema

  • Iseći sve povrće na kockice i zajedno s belim lukom sotirati u velikoj šerpi s maslinovim uljem i solju dok ne omekša.
  • Kad počne da se karamelizuje, dodati leblebije i koru od 1 limuna, naliti vodom, dodati paradajz i pustiti da provri.
  • Skinuti penu s površine, zatim dodati začine i majčinu dušicu i kuvati dok ne omekša.
  • Začiniti kad leblebije omekšaju i ukloniti koru pre serviranja.

Slični recepti

Pogledaj sve