Opis

Iseći sve povrće na kockice i zajedno s belim lukom sotirati u velikoj šerpi s maslinovim uljem i solju dok ne omekša.

Kad počne da se karamelizuje, dodati leblebije i koru od 1 limuna, naliti vodom, dodati paradajz i pustiti da provri.

Skinuti penu s površine, zatim dodati začine i majčinu dušicu i kuvati dok ne omekša.
Začiniti kad leblebije omekšaju i ukloniti koru pre serviranja.

Sastojci

  • maslinovo ulje
  • 1 crni luk
  • 4 čena belog luka
  • izgnječiti
  • 0.5 glavice celera
  • 2 cvekle
  • 2 šargarepe
  • 1 vezica majčine dušice
  • kora od 1 limuna
  • 2 kašike začina ras-al-hanut
  • 250 g natopljenih leblebija
  • 4 paradajza - iseckana
  • 1.5 l vode
  • so i biber po ukusu

Slični recepti