Priprema
- Sitno iseći luk i praziluk i ispržiti ih na puteru. Posuti crvenim biberom i dodati bujon. Kuvati dok povrće ne omekša.
- Dodati pasulj i kuvati još 5–10 minuta. Skloniti supu s vatre i pasirati. Začiniti solju i crnim biberom. Dodati sok limete. Promešati.
- Za poširana jaja zagrejati vodu u loncu i malo pre nego što provri, smanjiti vatru. Dodati sirće i razbiti jedno jaje. Ostavite ga u vodi tri minute. Ponoviti isto i sa ostalim jajima.
- Poslužiti krem supu od pasulja u dubokim posudama. Odozgo staviti po jedno poširano jaje. Posuti sitno seckanom mirođijom.
Sastojci
500g smrznutog pasulja
2 praziluka
1 glavica luka
4 jajeta
1–2 kašike crvenog vinskog sirćeta
1,2l pilećeg bujona
2 kašike putera
sok 1/2 limete
1/4 kašičice crvenog bibera
1/4 vezice mirođije
so i crni biber po ukusu
