Supa od školjki „coquinhas”

Supa od školjki „coquinhas”

Opis

Na vatru staviti glavicu luka presečenu na pola, iseckani korijandar i malo piripirija. Dodati školjke i poklopiti posudu. Čim se otvore, doliti vode koliko je potrebno za supu.

Ulupati četiri žumanca i dodati limunov sok, umešati iseckani korijandar i sipati u posudu. Pustiti da se jaja skuvaju i može da se posluži.

Staviti kriške hleba na dno posude i zaliti supom. Posuti s još korijandera i izneti na sto.

Sastojci

  • 1 kg školjki „conquilhas”
  • 1 glavica luka
  • 1 dl ulja
  • so
  • piripiri
  • 4 žumanca
  • 1 veliki korijandar
  • kriške tvrdog hleba
  • 2 l vode
  • limun

Slični recepti