KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Supa od školjki iz Nju Branzvika

Ocena 0/5
Staviti školjke u cediljku i isprati ih mlazom hladne vode da ne bi ostale prilepljene. Izbaciti slomljene. Staviti ih u veliku šerpu s prijanjajućim poklopcem i dodati 200 ml vode. Kuvati dok se školjke ne otvore. Izbaciti one koje su ostale zatvorene. Ocediti školjke i sačuvati sokove za supu.

Pomešati belu i prošaranu slaninu u velikoj šerpi ili šerpi za bujon na umerenoj vatri. Mešati da se ne bi zalepile. Obilno začiniti mlevenim crnim biberom.

Oljuštiti kukuruz i staviti svaki klip na dasku za sečenje. Nožem odseći zrna i ubaciti ih u šerpu sa slaninom.

Dodati majčinu dušicu, celer, šargarepu, crni i beli luk, zatim poklopiti i kuvati 6-8 minuta ili dok povrće malo ne omekša.

Kašikom staviti brašno u tiganj, dobro promešati i kuvati otprilike još minut. Zatim polako dodati sokove od kuvanja školjki uz neprestano mešanje. Zatim polako dodati mleko uz neprestano mešanje i na kraju dodati krompir. Zameniti poklopac i kuvati na laganoj vatri dok krompir ne omekša. Trebalo bi da traje 15 minuta.

Dok se supa kuva, izvaditi meso iz školjki. Dodati još soka od školjki u šerpu s povrćem (još ne treba staviti meso školjki) i dobro promešati.

Obilno posuti rendanim muskatnim oraščićem, zatim dodati pavlaku i promešati. Zatim umešati i školjke i ostaviti da se zagreju. Probati i dodati začine ako je potrebno. Posuti seckanim peršunom i servirati sa slanim krekerima.
Za decu:
da
Za vegetarijance:
ne
Kuvar: Valentajn i Nejtan