Supa od slatkog krompira i pasulja

Supa od slatkog krompira i pasulja

Opis

Poređati slatki krompir i prepolovljene čenove belog luka na pleh za pečenje, posuti ih solju i poprskati maslinovim uljem. Peći u rerni na 200 stepeni otprilike 30 minuta dok ne omekšaju. U šerpi sotirati seckani crni luk i crvenu ljutu papričicu, dodati pasulj, bujon i začine. Miksati štapnim mikserom dok smesa ne postane kremasta i glatka.

Sastojci

  • 2.5 slatka krompira
  • oljuštenih i iseckanih na kockice
  • 2 čena belog luka
  • prepolovljena
  • so
  • maslinovo ulje
  • 2 crna luka
  • iseckana
  • 0.5 ljute papričice (crvene)
  • iseckane
  • 1 konzerva belog pasulja
  • 1 l bujona od povrća ili piletine
  • 0.5 kašičice garam masale
  • 0.5 kašičice karija
  • 0.5 kašičice dimljene paprike
  • crni biber
  • sok od 2-3 limete
  • 0.5 veze svežeg korijandera

Slični recepti