KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Švajcarski kolačići

Ocena 0/5
Biskvit

Zagrejte rernu na 200ºC. Žumanca umutite s polovinom količine šećera tako da budu kremasti. Belanca umutite s ostatkom šećera tako da dobijete čvrst sneg. U smesu sa žumancima postupno umešajte sneg. Oprezno prosejte i umešajte brašno i kukuruzni skrob.

Smesu stavite u kesicu za ukrašavanje i na pleh prekriven papirom za pečenje istisnite kružiće razmere oko 4cm. Između kružića ostavite dovoljno mesta tako da mogu da se dignu i prosejte malo brašna preko njih. Kružiće prvo pecite 5 minuta na 200ºC, a onda još oko 10 minuta na 180ºC. Ostavite da se ohlade i malo izdubite donju stranu.


Žele od kajsija

Iscedite limun. Prokuvajte vodu s limunovim sokom i otopite u njemu šećer. Dodajte med i džem od kajsija i malo prokuvajte. Gornju stranu biskvita premažite toplim želeom i ostavite da se ohladi.


Čokoladna glazura

Naseckajte čokoladu. Mleko i pavlaku za šlag prokuvajte. Smesi s pavlakom dodajte šećer i puter. Vrelu smesu prelijte preko čokolade. Mešajte dok se čokolada ne otopi i ostavite da se ohladi tako da bude mlaka. Biskvit namočite u čokoladu. Jednu polovinu biskvita okrenite s čokoladom prema dole i stavite na papir za pečenje, a drugu s čokoladom prema gore. Ostavite da se stvrdne.


Za kraj

Mahunu vanile prepolovite po dužini i sastružite srž. Umutite pavlaku za šlag zajedno sa šećerom i srži vanile tako da dobijete čvrst šlag. Kolačiće koji služe kao donji deo stavite u korpice za kapkejk i istisnite u njih šlag u obliku rozete. Položite gornji deo i malo pritisnite.
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
ne
Iz emisije:
Kuvar: Rudolf van Vin