Švedska pita sa ribom

Švedska pita sa ribom

Opis

Priprema:


Kuvajte jaja za salatu od jaja oko 8 minuta, ohladite ih pod mlazom hladne tekuće vode i oljuštite ih. Razbijte jaja i odvojite žumance. Protrljajte žumanca kroz sito sa kašikom. Ulupajte puter i dodajte žumanca. Začinite sa vurster sosom, sokom od limuna, senfom, solju i biberom.

Očistite krompir, celer i šargarepe i iseckajte na kockice. Isecite krastavac na kockice i ocedite lososa. Stavite vodu i so u sud da provri. Kuvajte povrće odvojeno dok ne omekša i isperite ga hladnom vodom. Pomešajte povrće sa majonezom i začinite po ukusu sa solju i biberom.

Za ukras, prepolovite paradajz, očistite špargle, šargarepe i rotkvice i isecite na pola. Stavite posudu vode da proključa i kuvajte špargle i šargarepe oko 3 minuta. Prohladite u ledenoj vodi. Proberite peršun i sitno iseckajte.

Odsecite koru sa 3 kriške hleba. Premažite prvo parče ruskom losos salatom, drugo parče stavite preko i premažite punjenjem za jaja. Pokrijte to kriškom hleba i premažite sa vrha i sa strane tankim slojem punjenja za jaja. Poprskajte šupljinu belanaca punjenjem za jaja. Prekrijte strane seckanim peršunom i ukrasite vrh ostatkom ukrasa.

Sastojci

Punjenje za jaja

  • 10 jaja
  • 250 g putera
  • vurster sos
  • sok od limuna
  • 1 vrh noža senfa
  • so
  • sveže mleveni biber

Ruska salata

  • 200 g krompira
  • 150 g celera
  • 125 g šargarepe
  • 100 g krastavaca
  • 1 konzerva lososa
  • 125 g graška
  • 1 supena kašika majoneza
  • so
  • sveže mleveni biber

Za ukras

  • 16 čeri paradajza
  • zelena špargla
  • 1 veza šargarepe
  • 1 veza rotkvica
  • 125 g rakova
  • 1 veza peršuna
  • 4 kriške limuna
  • 1 hleb za sendviče od celog zrna isečen po dužini

Slični recepti