Priprema

• Priprema:
• Kuvajte jaja za salatu od jaja oko 8 minuta, ohladite ih pod mlazom hladne tekuće vode i oljuštite ih. Razbijte jaja i odvojite žumance. Protrljajte žumanca kroz sito sa kašikom. Ulupajte puter i dodajte žumanca. Začinite sa vurster sosom, sokom od limuna, senfom, solju i biberom.
• Očistite krompir, celer i šargarepe i iseckajte na kockice. Isecite krastavac na kockice i ocedite lososa. Stavite vodu i so u sud da provri. Kuvajte povrće odvojeno dok ne omekša i isperite ga hladnom vodom. Pomešajte povrće sa majonezom i začinite po ukusu sa solju i biberom.
• Za ukras, prepolovite paradajz, očistite špargle, šargarepe i rotkvice i isecite na pola. Stavite posudu vode da proključa i kuvajte špargle i šargarepe oko 3 minuta. Prohladite u ledenoj vodi. Proberite peršun i sitno iseckajte.
• Odsecite koru sa 3 kriške hleba. Premažite prvo parče ruskom losos salatom, drugo parče stavite preko i premažite punjenjem za jaja. Pokrijte to kriškom hleba i premažite sa vrha i sa strane tankim slojem punjenja za jaja. Poprskajte šupljinu belanaca punjenjem za jaja. Prekrijte strane seckanim peršunom i ukrasite vrh ostatkom ukrasa.