Priprema

• Pomešajte brašno, jaja i prstohvat soli i umesite glatko testo. Ako je testo suviše suvo, dodajte malo vode. Ostavite testo da odstoji 30 minuta u frižideru. Oklagijom razvucite tanko testo i isecite ga na tanke trakice. Kuvajte testo u posoljenoj vodi oko 2 minuta dok ne bude “al dente”. Ocedite testo. U međuvremenu, napravite sos. Zagrejte namaz od tartufa na maslinovom ulju i dodajte slatku pavlaku. Mešajte dok se ne zgusne u gust kremast sos. Dodajte soli i bibera po ukusu. Pomešajte sos sa testom i začinite sa malo maslinovog ulja.
• Poslužite testo na tanjiru i dodajte komadiće tartufa.