Svinjetina s mangom i ljutim papričicama

Svinjetina s mangom i ljutim papričicama

Opis

Zagrejati rernu na 200⁰C.

Položiti 8 kriški slanine na ravnu površinu, podeliti 4×4.

Posuti odozgo svežim timijanom.

Staviti svinjske filete na slaninu, dobro začiniti, umotati i pričvrstiti.

Zagrejati ulje u tiganju koji može da se stavi u rernu. Kad se zagreje, u njega staviti svinjske filete i propržiti sa svih strana.

Staviti u unapred zagrejanu rernu na 12/14 minuta.

Oguliti breskvu ili mango i iseći na kockice, staviti ih u činiju i preko njih iscediti limun, dodati ljutu papriku i pustiti da se ukusi sjedine.

Ukrasiti dva tanjira opranom potočarkom.

Izvaditi svinjetinu iz rerne i ostaviti da odstoji 2-3 minuta.

Staviti breskvu ili mango preko potočarke zajedno sa svim sokovima.

Iseći svaki file svinjetine na četiri dela, začiniti i staviti na potočarke i voće ili pored. Začinite i uživajte!

Sastojci

  • 400 g svinjskog filea
  • podeliti na dva dela
  • 8 kriški slanine
  • tanko sečene
  • sveži listovi timijana
  • otkinuti i iseckati
  • 2 breskve ili manga
  • 1 veza meke potočarke
  • 1 sveža crvena ljuta paprika
  • tanko naseći
  • 1 limun
  • iscediti
  • so i biber

Slični recepti