Svinjska jetra na mađarski način

Recept od: Lora i Stojan

Svinjska jetra na mađarski način

   

Sastojci

  • 500g svinjske jetre
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 zelena paprika
  • 1 crvena paprika
  • 4 čena belog luka
  • 4 kašičice paste od paradajza
  • 100g krupno seckane svinjske kobasice
  • 50g putera
  • 1/2  kašičice crvenog bibera
  • sirov peršun za posipanje
  • so i crni biber po ukusu

Priprema

  • Očistiti jetru i iseći je na trake. Kobasice iseći na ploške. Naseći luk na polumesece, a paprike na štapiće. Beli luk naseckati sitno.
  • Ispržiti jetru na polovini putera pa je izvaditi. U istoj posudi rastopiti preostali puter i ispržiti kolutiće kobasica. Kad porumene, dodati luk i paprike. Promešati i dodati beli luk. Kad povrće omekša, dodati pastu od paradajza i crveni biber. Sipati 150ml vode i promešati. Vratiti jetru u tiganj i začiniti je solju i crnim biberom. Promešati.
  • Poslužiti jelo posuto sitno iseckanim peršunom.

Slični recepti

Pogledaj sve