KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Svinjska rebarca na roštilju s glazurom od crne ribizle

Ocena 0/5
Staviti crni luk u veliku šerpu sa celim zrnima bibera, majčinom dušicom, pomorandžinom korom i liker od crne ribizle ili porto.

Dodati rebarca i ostaviti ih da se kuvaju u poklopljenoj šerpi na pari ili da se poširaju 45 minuta na niskoj temperaturi.



Za sos

Pomešati bobice (ili oljuštene i narendane divlje jabuke) sa senfom, rujem i sirćetom i sve dobro promešati.

Posle 45 minuta izvaditi rebra i sipati tačnost koja je ostala u smesu za sos. Proveriti je li dovoljno začinjen i dodati pahuljice morske soli ako je potrebno.

Dodati melasu i malo vode da bi se sos malo razredio i mešati dok se sve ne sjedini.

Pomoću četkice za premazivanje naneti sos obilato preko rebara, posuti ih pahuljicama morske soli i smeđim šećerom i staviti ih na roštilj iznad vrelog uglja s namazanom stranom okrenutom ka dole.

Posle nekoliko minuta pečenja premazati zadnji deo rebara sosom i ponovo posuti pahuljicama morske soli i šećerom. Prevrnuti ih i ponovo peći. Nastaviti sa prevrtanjem, premazivanjem, posipanjem i pečenjem dok se sav sos ne potroši. Na taj način se stvaraju slojevi ugljenisanog, slatkog, ukusnog premaza.



Za salatu

Pomešati sok od pomorandže, kelerabu, maslinovo ulje, sirće, biber i so u činiji i sve dobro promešati.

Ocediti višak vode iz kelerabe i staviti je pored rebara na dasku za sečenje. Uživajte!
Za decu:
da
Za vegetarijance:
ne
Kuvar: Valentajn i Nejtan