Svinjska rebra i tamna čokolada
Recept od: Kale Kiukainen
Sastojci
- 2 kg svinjskih rebarca 1 šargarepa 1 luk 20 g đumbira 3 grančice majčine dušice 1 crveni čili 100 g tamne čokolade 75 g maslaca so i crni biber
Priprema
- Blago posolite svinjetinu i ostavite je sat-dva da upije so, pa isperite. Šargarepu, luk, đumbir i čili isecite na veličinu vrha palca. Poređajte rebarca, korenje i začine u dublji pleh. Prelijte vodom i pecite 3-4 sata u rerni na 130 stepeni dok meso ne omekša i ne počne da se odvaja od kostiju.
- Izvadite rebarca iz tečnosti pa procedite tečnost u drugi lonac. Kuvajte je i dodajte joj tamnu čokoladu i maslac. Kuvajte dok se sos ne zgusne i ne dobije sjajnu boju.
- Premažite svinjetinu i zagrejte je u rerni. Kad je izvadite, možete još jednom da je premažete kako bi bila još ukusnija.
- Na kraju još utrljajte so i crni biber.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džastin Šofild
Skandinavska sporo pečena svinjetina
Recepti Pati Jinič
Karnite
Recepti Mark Morijarti
Gratin od krompira s mesarskom šniclom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Crvena riža sa goveđim kobasicama iz regije Kamark
Recepti Filipa Gomeš
Predjelo Kapreze
Recepti Filipa Gomeš
Salata od svinjskih ušiju
Recepti Filipa Gomeš
Salata s biftekom
Recepti Adrian Ričardson
Kolutići luka umotani u slaninu
Recepti Filipa Gomeš
Salata od boba
Recepti Anabel Langbejn
Pisaladijere