Svinjska rebra i tamna čokolada

        

Sastojci

  • 2 kg svinjskih rebarca 1 šargarepa 1 luk 20 g đumbira 3 grančice majčine dušice 1 crveni čili 100 g tamne čokolade 75 g maslaca so i crni biber

Priprema

  • Blago posolite svinjetinu i ostavite je sat-dva da upije so, pa isperite. Šargarepu, luk, đumbir i čili isecite na veličinu vrha palca. Poređajte rebarca, korenje i začine u dublji pleh. Prelijte vodom i pecite 3-4 sata u rerni na 130 stepeni dok meso ne omekša i ne počne da se odvaja od kostiju.
  • Izvadite rebarca iz tečnosti pa procedite tečnost u drugi lonac. Kuvajte je i dodajte joj tamnu čokoladu i maslac. Kuvajte dok se sos ne zgusne i ne dobije sjajnu boju.
  • Premažite svinjetinu i zagrejte je u rerni. Kad je izvadite, možete još jednom da je premažete kako bi bila još ukusnija.
  • Na kraju još utrljajte so i crni biber.

Slični recepti

Pogledaj sve