Svinjska "rib-eye" šnicla na “tinono” način

Recept od: Kertis Stoun

    

Sastojci

  • Za svinjetinu
  • 2 čajne kašičice tamari ili soja sosa
  • 1 čajna kašičica ulja susama
  • 1 supena kašika Kertisovog havajskog roštilj začina, i dodatno za salatu
  • 2 “rib-eye” svinjske šnicle
  • Za salatu od paradajza
  • 1 češanj belog luka
  • komad đumbira od 2.5 cm, oljušten
  • 2 supene kašike ribljeg sosa ili soja sosa
  • 2 supene kašike sirćeta od riže ili belog sirćeta
  • 3 srednja, domaća paradajza, isečeni na kriške
  • 1/4 slatkog "Maui" luka, tanko narendan
  • 2 mlada luka, tanko narezana

Priprema

  • Zagrejati roštilj tiganj na srednje-visoku temperaturu. U maloj činiji ili merici, pomešati soja sos, ulje od susama, i havajske začine. Šnicle premazati ovom smesom.
  • Ispeći šnicle koristeći presu za meso i okrećući šnicle svake minute, tako da se ukupno sa obe strane peče po 3 minuta, ili dok termometar uboden u meso ne pokaže 60°C, i meso postane malo zapečeno i sočno.
  • U međuvremenu, koristeći rendlo sa malim rupicama, narendati beli luk i đumbir u veliku činiju. Umešati riblji sos i sirće. Pažljivo umešati paradajz, “Maui” luk i mladi luk. Posuti havajskim začinima.
  • Servirati šnicle sa paradajz salatom.

Slični recepti

Pogledaj sve