Svinjski kotlet sa aromatičnim prezlama

Svinjski kotlet sa aromatičnim prezlama
Slične emisijePrijatnoGledajte: Nedelja 20 septembar u 03:50 | Nedelja 20 septembar u 04:15

Opis

Premazati svinjetinu sa svih strana sa 2 supene kašike maslinovog ulja. Začiniti solju i biberom.

Propržiti na veoma vrućem tiganju sa dve strane, dok se ne formira zlatna korica. Zatim prebaciti u plitak pleh koji se ne lepi.

Za prezle staviti narendani parmezan, iskidani hleb, senf, peršun, beli luk i preostalo maslinovo ulje u multipraktik. Začiniti solju i biberom. Mutiti dok se ne formiraju mrvice. Uvaljati kotlete u ove mrvice.

Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C, oko 8 do 10 minuta. Trajanje pečenja zavisi od debljine mesa.

Za prilog oguliti šargarepe i prepoloviti po dužini. Ako su šargarepe deblje, iseći ih na četvrtine. Staviti u tiganj sa zagrejanim puterom. Kada blago omekšaju, dodati naseckani beli luk, so, biber i muskatni oraščić. Promešati i kratko ispržiti. Uliti 150ml vode, prekriti poklopcem i kuvati na niskoj vatri 10 minuta. Skinuti poklopac i posuti iseckanim peršunom.

Servirati kotlete sa šargarepom.

 *Peći u rerni s ventilatorom.

Sastojci

  • 4 deblji svinjski kotlet
  • 3 kriške belog hleba
  • 1 grančica ruzmarina
  • 2 grančice peršuna
  • 1 kašičica senfa
  • 50g parmezana
  • 1 češanj belog luka
  • 60ml ekstradevičanskog maslinovog ulja
  • so i biber

Za prilog:

  • 2 šargarepe
  • 50g putera
  • 2 češnja belog luka
  • 1 kašičica muskatnog oraščića
  • 2 grančice peršuna
  • so i biber po ukusu

Slični recepti