Slične emisijePrijatnoGledajte: Ponedeljak 21 septembar u 03:25 | Ponedeljak 21 septembar u 03:50

Opis

Začiniti meso solju i biberom sa svih strana. Staviti meso između dva lista providne plastične folije. Zatim izlupati tučkom za meso.

Samleti hleb u prezle i narendati parmezan. Pomešati brašno sa belim lukom u prahu, solju i biberom.

Uvaljati meso u brašno, zatim ga umočiti u umućena jaja i, na kraju, dobro uvaljati u prezle.

Propržiti kotlete na srednjoj vatri dok ne postanu svetlosmeđe boje sa obe strane. Izvaditi kotlete na žičani držač kako bi zadržali hrskavu koricu.

Za sos, pomešati naseckane krastavce, majonez, jogurt, beli luk u prahu i so po ukusu. Dodati sitno iseckani estragon i pomešati.

Servirati kotlete na listovima salate i preliti sosom.

Saveti:
Napraviti male zareze duž kotleta kako se ne bi savili i kako bi sačuvali oblik tokom prženja.

Kotleti se mogu peći i u rerni (prethodno podmazani), na 220°C, 15 do 20 minuta.

Sastojci

  • 4 svinjska kotleta
  • 6-8 kriški hleba
  • 20-30g parmezana
  • 2 jajeta
  • ½ kašičice belog luka u prahu
  • brašno za posipanje
  • so i melanž biber, po ukusu
  • ulje za prženje
  • ajsberg salata za serviranje

Za sos:

  • 2 kisela krastavca
  • 200g majoneza
  • 1 supena kašika jogurta
  • ½ vezice estragona
  • ½ kašičice belog luka u prahu
  • so po ukusu

Slični recepti