Svinjski obrazi s poparom od špargli

Recept od: Filipa Vakondeuš

Svinjski obrazi s poparom od špargli

               

Sastojci

  • 4 svinjska obraza 6 čena belog luka 60 g masti 1 kašičica sosa od paprike 1 list lovora 1 kašičica margarina 2 luka srednje veličine 2.5 dl belog vina 2 kašike sirćeta so 1 piripiri papričica ulje pomorandže

Priprema

  • Premazati svinjske obraze sosom od belog luka, lovora, paprike, margarina i masti. Ostaviti da odstoje tri sata.
  • U tepsiju staviti obraze, preko njih luk isečen na polumesece, zaliti sirćetom, belim vinom i s malo ulja. Peći u rerni 45 minuta na 180ºC.
  • Deset minuta pre nego što obrazi budu gotovi, pripremiti poparu. Odseći vrhove špargli i kuvati ih s malo soli 3-5 minuta.
  • Iseći hleb na kockice. Natopiti ga u vodi. Naseći špargle na komade. U posudu staviti malo naseckanog belog luka, dodati komade hleba i uz neprestano mešanje dodati špargle i pustiti da provri. Dodati malo supe od svinjskih obraza. Ulupati dva jajeta i sipati ih u posudu s poparom uz snažno mešanje.
  • Poslužiti svinjske obraze s poparom i nekoliko kolutova pomorandže.

Slični recepti

Pogledaj sve