Sastojci

  • Za ražnjiće1 kg svinjskog vrata 2 ljutike 10 čenova belog luka 150 ml ketjap manisa (slatkog sosa od soje)Za sos0.5 margarina 4 kašike ketjap manisa (slatki sos od soje) 2 kašike soka od limuna 2 kašike putera od kikirikija 1 kašičica šećeraZa ukras prženi lukDodatno potrebno ulje za prženje cediljka štapići za ražnjiće roštilj

Priprema

  • Ražnjići
  • Ljutike očistite i naseckajte. U tiganju zagrejte ulje, propržite ljutiku i ocedite cediljkom. Polovinu pržene ljutike zdrobite u avanu, a drugu polovinu sačuvajte za sos od putera od kikirikija.
  • Meso nasecite na komadiće i stavite ga u posudu s proprženom i zdrobljenom ljutikom i slatkim sosom od soje. Beli luk oljuštite i zdrobite u avanu. U tiganju zagrejte ulje i propržite beli luk. Dodajte polovinu prženog belog luka, a drugu polovinu sačuvajte za sos od putera od kikirikija. Dobro promešajte i ostavite da se marinira oko 2 sata.
  • Stavite meso na štapiće. Preostalu marinadu sačuvajte za sos. Uključite roštilj i ispecite ražnjiće.
  • Sos od putera od kikirikija
  • Zagrejte lonac i unutra stavite preostalu marinadu i margarin. U avan stavite preostalu prženu ljutiku i prženi beli luk. Zdrobite i dodajte sos od soje, sok od limuna i malo soli i sve dobro zdrobite. Zdrobljenu smesu stavite u lonac i dobro promešajte. Dodajte puter od kikirikija i kuvajte oko 2 minuta uz neprestano mešanje.
  • Posluživanje
  • Ražnjiće stavite na poslužavnik ili dasku i prelijte sosom. Ukrasite prženim lukom.

Slični recepti

Pogledaj sve