Svinjski rolat

Svinjski rolat
Slične emisijePrijatnoGledajte: Ponedeljak 24 februar u 01:50 | Ponedeljak 24 februar u 02:15

Opis

Fino iseckati luk i timijan, izgnječiti beli luk sa malo soli. Narendati sir i pomešati sa prezlama, pastom od tartufa, timjanom, lukom i belim lukom.

Skinuti srebrnastu kožu sa svinjske pečenice. Nožem istanjiti meso, kako biste dobili dva tanka komada. Začiniti biberom i soja-sosom.

Složiti kriške pršuta preko mesa i posuti smesom od prezli.

Uviti u rolat i vezati mesarskim kanapom na svakom od 2 do 3cm. Potom iseći na manje komade između čvorova.

Pržiti u maslinovom ulju sa jedne strane. Okrenuti i dodati puter.

Pržiti mesni rolat, redovno ga prelivajući sa mašću. Servirati jelo uz omiljenu salatu.

Sastojci

2 svinjske pečenice (800g)
80  pršute (tanke kriške)
150g fontina sira
50g putera
50g prezli
30ml maslinovog ulja
2 čena belog luka
2 mlada luka
1 kašičica paste od tartufa
2 grančice timijana

1 kašika soja-sosa
biber po ukusu

Slični recepti