Svinjski rolat

                    

Sastojci

  • 2 svinjske pečenice (800g) 80  pršute (tanke kriške) 150g fontina sira 50g putera 50g prezli 30ml maslinovog ulja 2 čena belog luka2 mlada luka 1 kašičica paste od tartufa 2 grančice timijana
  • 1 kašika soja-sosa biber po ukusu

Priprema

  • Fino iseckati luk i timijan, izgnječiti beli luk sa malo soli. Narendati sir i pomešati sa prezlama, pastom od tartufa, timjanom, lukom i belim lukom.
  • Skinuti srebrnastu kožu sa svinjske pečenice. Nožem istanjiti meso, kako biste dobili dva tanka komada. Začiniti biberom i soja-sosom.
  • Složiti kriške pršuta preko mesa i posuti smesom od prezli.
  • Uviti u rolat i vezati mesarskim kanapom na svakom od 2 do 3cm. Potom iseći na manje komade između čvorova.
  • Pržiti u maslinovom ulju sa jedne strane. Okrenuti i dodati puter.
  • Pržiti mesni rolat, redovno ga prelivajući sa mašću. Servirati jelo uz omiljenu salatu.

Slični recepti

Pogledaj sve