Priprema

• Fino iseckati luk i timijan, izgnječiti beli luk sa malo soli. Narendati sir i pomešati sa prezlama, pastom od tartufa, timjanom, lukom i belim lukom.
• Skinuti srebrnastu kožu sa svinjske pečenice. Nožem istanjiti meso, kako biste dobili dva tanka komada. Začiniti biberom i soja-sosom.
• Složiti kriške pršuta preko mesa i posuti smesom od prezli.
• Uviti u rolat i vezati mesarskim kanapom na svakom od 2 do 3cm. Potom iseći na manje komade između čvorova.
• Pržiti u maslinovom ulju sa jedne strane. Okrenuti i dodati puter.
• Pržiti mesni rolat, redovno ga prelivajući sa mašću. Servirati jelo uz omiljenu salatu.