Tajlandski fondi ili Yim-Yum

Recept od: Rudolf van Vin

Tajlandski fondi ili Yim-Yum

          

Sastojci

  • Čorba2 čena belog luka 1 čili papričica 1 stabljika limun-trave (sereh) ili oljuštena kora od pola limete 1 cm đumbirovog korena ulje 2 lista limete 1 l pileće supe od kosti 2 dl kokosovog mleka 1 kašičica šećeraZa fondi1 file lososa kozice pileće grudi biftek spanać grašak šećerac pečurke kineski kupus grančice svežeg korijandera 100 g pirinča čili sos soja sos

Priprema

  • Oljuštite i izgnječite beli luk. Isecite čili papričice na polovine, uklonite im semenke i isecite papričice na tanke trake. Izgnječite stabljiku limun-trave, oljuštite i iseckajte đumbir. Zagrejte ulje u tiganju i propržite beli luk i đumbir. Dodajte preostale sastojke i sve kuvajte na tihoj vatri oko sat vremena.
  • Skuvajte pirinač. Očistite sastojke za fondi i iseckajte ih na komade. Nakon što fondirate sastojke, u supu dodajte pirinač, začinite čili sosom i soja sosom i poslužite fondi kao supu.

Slični recepti

Pogledaj sve