Tako sa škampima, avokadom i čili papričicom

Tako sa škampima, avokadom i čili papričicom
Slične emisijeRikovi barski zalogajiGledajte: Nedelja 18 april u 04:50 | Ponedeljak 19 april u 03:55

Opis

Grubo iseckati škampe.

U vruć tiganj uliti ekstradevičansko maslinovo ulje. Zatim dodati crveni luk, mladi luk, čili, beli luk i so. Promešati i ostaviti da se karamelizuje.

Dodati škampe i promešati.

Dodati biber i smanjiti vatru.

Ostaviti da se dinsta jedan do dva minuta, uz povremeno mešanje.

Staviti tortilje u tiganj na blagoj vatri, da se zagreju i omekšaju. Dok se škampi dinstaju, grubo iseckati korijander i mladi luk i umešati sa škampima.

Staviti sve sastojke za salsu u malu posudu i blago promešati da se sjedini. Kada se ispeku, kašikom izvaditi nekoliko škampa i staviti na tortilju, a odgore staviti malo salse.

Sastojci

4 škampa, očišćena i bez oklopa

1 supena kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja

1 crveni luk, sitno iseckan na kockice

2-3 mlada luka, fino iseckanа na kockice

1 crvena čili papričica, fino iseckana na kockice

2 češnja belog luka, iseckana na kockice

kašičica soli

kašičica mlevenog crnog bibera

4 male tortilje

1-2 supene kašike grubo naseckanog korijandera

 

Preliv salsa:

1 avokado, iseckan na sitne kockice

1 paradajz, sitno iseckan

½-1 crveni čili, fino iseckan na kockice

sok od ½ limete

1 kašičica čili flekica

1 kašičica pečenih semenki susama

1 kašičica soli

1 kašičica mlevenog crnog bibera

1 kašičica ekstradevičanskog maslinovog ulja

Slični recepti