Tako sa škampima, avokadom i čilijem

Tako sa škampima, avokadom i čilijem
Slične emisijeRudolfova pekaraGledajte: Subota 23 novembar u 06:30 | Nedelja 24 novembar u 03:45

Priprema

Krupno iseckati škampe. U vruć tiganj sipati ekstra devičansko maslinovo ulje, staviti crveni luk, praziluk, čili, beli luk i so. Promešati i ostaviti da se karamelizuje. Dodati škampe i izmešati. Dodati biber i smanjiti vatru. Ostaviti da se dinsta još minut ili dva, uz povremeno mešanje.

Staviti tortilje na tiganj na slaboj vatri i ostaviti ih da se zagreju i omekšaju dok se škampi kuvaju.

Krupno iseckati korijander i praziluk i umešati ih sa škampima. Dodati sve sastojke za sasla preliv u malu posudu i izmešati da se sve sjedini.

Kad se skuvaju, ubaciti par škampa u toplu tortilju i sipati salsa preliv odgore.

Sastojci

4 očišćena škampa
1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 crveni luk, iseckan na kockice
2 do 3 iseckana praziluka
1 crvena čili papričica, fino iseckana
2 iseckana čena belog luka
malo soli
malo mlevenog bibera
4 tortilje
1 do 2 kašike krupno iseckanog korijandera

Salsa preliv:

1 avokado iseckan na kockice
1 paradajz iseckan na kockice
½-1 crvene čili papričice iseckane na kockice
sok od ½ limete
malo smrvljenih čili papričica
malo prženih semenki susama
malo soli
malo mlevenog bibera
1 kašičica ekstra devičanskog maslinovog ulja

Slični recepti