Takosi s kukuruzom šećercem i zelenom paprikom

            

Sastojci

  • 2 cele zelene paprike 1 beli luk 2 kašike suncokretovog ulja 15 g korijandera 1 kukuruz na klipu 0.5 kašičice sušenog origana 0.5 kašičice mlevenog kima 150 g krompira 200 ml vode sok od ½ limete 2 kašike kisele pavlake 1 pakovanje malih kukuruznih tortilja Rendani sir „Venslidejl“ so i biber po ukusu

Priprema

  • Počnite s pečenjem 2 cele zelene paprike nad plamenom plinske plotne dok svuda sasvim ne pocrni (ne sme biti zelenih delova). Ostavite da se ohladi pre uklanjanja semenki i brisanja ugljenisanih površina vlažnom krpom.
  • Sitno iseckati 1 crni luk.
  • Staviti tiganj na vatru sa 2 supene kašike suncokretovog ulja.
  • Dodati luk sa sitno seckanim stabljikama korijandera u tiganj, kuvati ih dok ne omekšaju i dobiju zlatnu boju, oko 8 minuta.
  • Pripremiti kukuruz na klipu; zguliti zrna sa klipova oštrim nožem.
  • Dodati kukuruz šećerac, origano i kim u tiganj s lukom, umešati i kuvati još 5 minuta uz stalno mešanje.
  • Dodati krompir iseckan na kockice.
  • Dosuti vodu, staviti poklopac na tiganj i kuvati krompir 10-12 minuta ili dok ne omekša, uz često mešanje.
  • Iscediti sok od ½ limete.
  • Umešati kiselu pavlaku i zatim začiniti sa najmanje 1 kašičicom krupne morske soli.
  • Još jednom dobro promešati pa skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji.
  • U čistom tiganju zagrejati kukuruzne tortilje. Moraju da budu tople i savitljive, ne hrskave.
  • Radi sastavljanja sipajte 2 supene kašike smese u takos, pospite svežim iseckanim korijanderom, rendanim sirom, a onda nacedite malo limete.

Slični recepti

Pogledaj sve