Opis

Zagrejati rernu na 160˚C u uobičajenom okruženju.

Obeležite strane pleha papirom za pečenje. Četkicom lagano premažite biljnim uljem.

Čitavu cveklu kuvati u šerpi (ovo može da potraje sat vremena). Ja kupujem već skuvane ako ih nađem. Ako ih kupite već kuvane i oljuštene, obavezno proverite da NE kupite kuvane cvekle koje su stajale u sirćetu (fuj). Možete i da nasečete oljuštene cvekle na komade i kuvate ih u mikrotalasnoj dok ne omekšaju, s malo vode na dnu činije. Za koji god metod ljuštenja i kuvanja cvekle da se odlučite, iscedite zaostalu vodu i napravite kremasti pire (najbolje sa što manje grudvica).

Dodajte ekstrakt vanile i ostavite sa strane.

Mutite jaja, šećer i so u velikoj činiji sve dok ne dostignete fazu trake. Dodajte pire od cvekle, a zatim uspite otopljenu čokoladu. Potom dodajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i mlevene bademe i sve dobro izmešajte.

Kuvati na sredini vruće rerne 35 minuta.

Izvadite iz rerne i ohladite kocke od čokolade u plehu oko pola sata pre nego što ih pospete s malo kakao praha, isečete na kvadrate i poslužite.

Sastojci

  • 400 g cvekle sa lišćem i korenom
  • 3 velika jaja
  • 250 g sitnog šećera
  • 150 g čokolade za kuvanje (70% kakao mase)
  • istopljene u činiji iznad šerpe s ključalom vodom
  • 35 g brašna
  • 50 g mlevenih badema
  • 70 g kakao praha
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 1 prstohvat soli

Slični recepti