Tart

Recept od: Rudolf van Vin

Tart

   

Sastojci

  • 400g brašna
  • 6g kvasca
  • soli, koliko stane između tri prsta 
  • 250ml (mlake) vode
  • par kapi maslinovog ulja 
  • 1 veliki luk 
  • 300g kisele pavlake 
  • 1 mala konzerva pasiranog paradajza 
  • 150g seckane slanine 
  • ½ vezice vlašca 
  • Dodatno: četvrtasta tepsija 60x80cm + papir za pečenje

Priprema

  • Napraviti testo 
  • Pomešati brašno, kvasac, so, vodu i ulje. Dobro mesiti oko 10 minuta, dok testo ne postane glatko i rastegljivo. Ovo će aktivirati kvasac u testu i testo će postati vazdušasto dok bude raslo. Pokriti testo i ostaviti ga da naraste na toplom mestu, oko 45 minuta.
  • Napraviti preliv 
  • Zagrejati rernu na 240°C. Iseći luk na tanke polukrugove. Pomešati kiselu pavlaku s pasiranim paradajzom. Sitno naseckati vlašac. 
  • Narpaviti tart
  • Posuti radnu površinu i oklagiju s malo brašna. Izvaljati brašno skroz tanko. Premazati kiselu pavlaku i paradajz. Posuti luk i slaninu preko kisele pavlake. 
  • Peći tart u rerni 9 minuta. Gotov tart posuti vlašcem.

Slični recepti

Pogledaj sve