Priprema

• Staviti sve suve sastojke u mikser i izmutiti. Dodati puter i mešati dok smesa ne počne da se mrvi. 
• Postepeno dodavati vodu i oblikovati smesu u kuglu. 
• Izmesiti testo par puta i ohladiti u frižideru 1 sat. 
• Izvaljati testo na debljinu od 3mm i složiti ga u podmazanu modlu za tart prečnika 26 cm. Izbuškati testo viljuškom. Prekriti testo papirom za pečenje i posuti pirinčem ili pasuljem da se tart pritisne. Peći 15 minuta na 180°C. Izvaditi pasulj i peći još 5 minuta. Ostaviti testo da se ohladi. 
• Preseći štapić vanile i dodati ga u mleko. Polako prokuvati mleko kako bi upilo aromu vanile. Umutiti žumanca i šećer, a zatim dodati kukuruzno brašno i dobro sve izmešati da se dobije glatka smesa. Izvaditi štapić vanile iz mleka i sipati ključalo mleko u smesu jaja uz energično mešanje. Vratiti smesu u šerpu i prokuvati, uz redovno mešanje drvenom varjačom, da se smesa zgusne. Preliti smesu za fil u činiju i prekriti providnom folijom (folija mora da dodiruje površinu fila kako se ne bi stvorila korica). 
• Ostaviti smesu da se ohladi. Kada se smesa ohladi, pažljivo umešati pavlaku.
• Filom napuniti testo za tart i preko složiti jagode. U maloj šerpi (ili mikrotalasnoj) zagrejati džem i supenu kašiku vode i krčkati par minuta. Premazati jagode sirupom kako bi dobile lep sjaj.