Tart od manga i limete

Recept od: Pati Jinič

            

Sastojci

  • 170g kolačića marija, fino mlevenih (oko 2 šolje mlevenih kolačića)
  • 8 supenih kašika otopljenog neslanog putera
  • 1/2 šolje šećera
  • 1/2 kašičice morske soli
  • 1 veliki zreo mango, oguljen, očišćen i isečen na komade (1-1½ šolja)
  • 1/3 šolje sveže isceđenog soka od limete
  • 3 žumanceta
  • 1 konzerva sa 414ml kondenzovanog mleka
  • 1 šolja punomasne pavlake
  • 1/4 šolje pavlake od kokosa

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C.
  • U blenderu ili u posudi za mešanje srednje veličine pomešati izmrvljene kolačiće, puter, 1/4 šolje šećera i so, dok se sve ne sjedini. Utisnuti smesu u tepsiju za tart veličine 22cm, tako da dno i stranice budu skroz pokriveni. Staviti na pleh i peći 10 minuta. Izvaditi iz rerne i pleha i ostaviti da se ohladi do upotrebe.
  • Dodati komade manga i sok od limete u blender i izblendirati da smesa postane glatka. Dodati žumance i preostalu 1/4 šolje šećera i izblendirati par puta da se sjedini. Dok blender i dalje radi, pažljivo dodati kondenzovano mleko i blendirati dok se sve ne sjedini. Uliti smesu u koru za tart i peći 20 do 25 minuta, da se sredina slegne. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim ohladiti u frižideru najmanje 1 sat pre serviranja.
  • Dok se tart hladi, u maloj posudi umutiti pavlaku od kokosa sa 2 supene kašike punomasne pavlake, tako da se pavlaka od kokosa rastvori. Sipati smesu sa kokosom i preostalu punomasnu pavlaku u posudu i umutiti mikserom. Ohladiti do serviranja.
  • Za serviranje ukrasiti tart kokosovom pavlakom. Iseći i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve