Teleća šnicla sa đumbirom

Teleća šnicla sa đumbirom

Opis

• Stavite posoljenu vodu da proključa, za pirinač.


Početak priprema pirinča:

• Skuvajte pirinač po uputstvu s pakovanja.


Nastavite sa slatko-kiselom salatom

• Isecite beli i crveni kupus na tanke trake.

• Operite krastavac i oljuštite ga na tračice.

• Uklonite semenke iz paprike i isecite je na komadiće.

• Sve to pomešajte

• Dodajte 25 ml sirćeta, 25 g šećera i malo vode u šerpu. Grejte 5 minuta.

• Prelijte preko salate i ostavite da se hladi oko 5 minuta.


A sada prženje na malo ulja uz stalno mešanje:

• Istapkajte meso kuhinjskim papirom da se osuši i isecite na trakice.

• Očistite divlji grašak.

• Isecite mladi luk na kolutiće.

• Oljuštite i iseckajte beli luk na krupne komade.

• Oljuštite i izrendajte koren đumbira.

• Zagrejte vok nad jakom vatrom i dodajte ulje.

• Pecite meso sa semenkama susama oko 2 minuta na jakoj vatri, a potom stavite na tanjir.

• Pržite na malo ulja i stalno mešajte divlji grašak oko 3 minuta

• Dodajte beli luk, đumbir i mladi luk i pržite oko minut.

• Vratite isečeno meso u tiganj, dodajte čili-sos, "hoisin"-sos i klice pasulja i dobro promešajte.

Sastojci

  • 300 g braon pirinča
  • 400 g šnicli
  • 1.5 kašičica semenki susama
  • 300 g divljeg graška (snow peas)
  • 3 mlada luka
  • 2 čena belog luka
  • 3 cm svežeg korena đumbira
  • 2 kašičica ulja od pirinča
  • 2 kašičice čili sosa
  • 2 kašičice kineskog "hoisin" sosa
  • 100 g klica od pasulja

Za slatko-kiselu salatu

  • 0.25 belog kupusa
  • 0.25 crvenog kupusa
  • 1 krastavac
  • 1 čili-paprika
  • 25 ml sirćeta
  • 25 g šećera

Slični recepti